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玉門(mén)市恒翔油脂有限公司坐落于中國(guó)第一個(gè)石油基地――玉門(mén),是生產(chǎn)各類(lèi)真空油脂和特種潤(rùn)滑脂的專(zhuān)業(yè)公司,集研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)于一體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),具有幾十年專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空油脂和特種潤(rùn)滑脂的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

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GC-MS聯(lián)用鑒別植物油中的特征脂肪酸

2015-08-06 10:24 來(lái)源: 作者:

  邑大學(xué)學(xué)報(bào)自然科卞版603聯(lián)用鑒別植物油中的特征脂肪酸尹庚明,馬曉鷗,康思琦邑大學(xué)化肀勺環(huán)境1程系,廣氽Tj 529020對(duì)棕櫚油調(diào)和油花生油和豆油中的特征脂肪酸進(jìn)行了鑒別。

  棺物汕是種應(yīng)用廣泛的丁。業(yè)和民用原材料,其品質(zhì)優(yōu)劣及是否摻雜,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有重要影響。我們采用尺,13,只體系1對(duì)植物油中的脂肪酸進(jìn)行甲酯衍生化處理,以正庚烷為提取劑,用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀對(duì)棕櫚油調(diào)和油花生油和豆油中的特征脂肪酸進(jìn)行了鑒別。根據(jù)樣品中月桂酸芥酸廿烷酸及亞油酸的檢出情況,可對(duì)上述4種植物油進(jìn)行定性鑒別。

  1實(shí)驗(yàn)部分1.1儀器與試劑H本島津QP5000氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀配N(xiāo)IST譜庫(kù);常州國(guó)華電器公司SHAC康氏恒溫振蕩器;海安亭科學(xué)儀器廠800沏離心沉淀機(jī)。

  分析純硫酸氫,化鉀甲醇正庚烷等。

  1.2,05操作條件220C;柱溫150,3殖,接荇以20,的速率升至260弋保持6,1.載氣為氦氣。

  5003,掃描速度0.55如3倍增器電壓1.21.

  1.3實(shí)驗(yàn)方法稱(chēng)取棕櫚油調(diào)和油花生油和豆油樣品各3 8于4個(gè)15,1!碘雖瓶中,分別加人5,0.3molLKOHCH3OH溶液,將碘,瓶置于康氏振蕩器中室溫下振搖20h后,在每個(gè)碘雖瓶中加入2mL正庚烷和lmL50gL的NaCl水溶液,充分振搖,靜置分層,將上層清液分別轉(zhuǎn)移至10,離心試管中,離心分離3,取上層清液進(jìn)行,肘3分析,得到總離子流色譜如下。

  2結(jié)果與討論2.1甲酯化體系的選擇為選擇合適的甲酯化體系,參照文獻(xiàn)2,3采用硫酸甲醇體系和硫酸甲苯甲醇體系分別對(duì)豆油樣品進(jìn)行甲酯化處理,得到總離子流色譜如下。

  比較45和閣6可知,采用硫酸甲醇體系和硫酸甲苯甲醇體系進(jìn)行衍生化得到的總離戶(hù)流譜閽,譜信息少;采用103,甲酯化體系得到的譜信息較卡富。本文選擇0130甲酯化體系對(duì)樣品進(jìn)行衍生化。

  2.2特征脂肪酸的鑒別經(jīng)NIST譜庫(kù)檢索和人丁解析,對(duì)l4中的脂肪酸甲酯進(jìn)行了定性鑒定。結(jié)果明,1中1號(hào)峰為月桂酸甲酯,在23和4中未檢出此成分,說(shuō)明調(diào)和油花生油和豆油中不含月桂酸,因此月桂酸可作為棕櫚油的個(gè)特征脂肪酸。若在樣品中檢出了月桂酸,說(shuō)明樣品中摻,棕櫚油。

  成分,說(shuō)明棕櫚油花生油和豆油中不含芥酸。芥酸是菜油的個(gè)特征脂肪酸,調(diào)和油的士要成分為菜油,因此芥酸可作為調(diào)和油的個(gè)特征脂肪酸。由于調(diào)和油中的菜油為精煉菜油,因此芥酸含呈較低,若調(diào)和油或菜油中的芥酸含量高,將對(duì)人體有不良作用并影響油分的加中不含廿烷酸。雖然在調(diào)和油樣品中也檢出了廿烷酸甲酯2中的24號(hào)峰,但調(diào)和油中在芥酸,據(jù)此可將花生油與調(diào)和油區(qū)別開(kāi)來(lái),因此廿烷酸可作為花生油的個(gè)特征脂肪酸5.即在樣品中若同時(shí)檢出了廿烷酸和芥酸,說(shuō)明樣品中含菜油;若檢出了廿烷酸而未檢出芥酸,說(shuō)明樣品中含花生油。

  對(duì)于豆油樣品,閣4中未檢出月桂酸甲酯和芥酸甲酯,因而易與棕櫚油和調(diào)和油區(qū)別開(kāi)來(lái);4中的9號(hào)峰為亞麻酸甲脂,此成分在花生油中未檢出,據(jù)此可將豆油和花生油區(qū)別開(kāi);此外豆油中存在高含呈的亞油酸7號(hào)峰,相對(duì)含量48.9,因此,亞油酸可作為豆油的個(gè)特征脂肪酸。

  3結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)果和文獻(xiàn)4明,根據(jù)月桂酸芥酸廿烷酸和亞油酸等特征脂肪酸的檢出情況,可對(duì)棕櫚油調(diào)和油花生油和豆油的質(zhì)量及是否摻雜作出判斷。

作者:佚名  來(lái)源:中國(guó)潤(rùn)滑油網(wǎng)

 

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